Descripció
Examen Visual
Oli dominat per distints tons de verd a inici de campanya, que evolucionen pausadament cap el groc daurat.
Examen Olfactiu
Presenta una olor afruitada i intensa a herba acabada de tallar i a oliva fresca, amb matisos propis de la zona i diverses notes aromàtiques de fruites i verdures, com el plàtan, l’ametlla i el tomàquet.
Examen Gustatiu
A la boca destaca per la dolçor, definida com la baixa intensitat d’amargor i picor. Gust a oliva fresca amb un destacat equilibri entre les diferents percepcions i un gust final a ametlla fresca o seca.
Núria García –
Ens encanta aquest oli, ara ja sabem on comprar-lo tot l’any.