La tardor és estació de collites i ens convida a preparar-nos per a l’arribada de l’hivern. Dins aquesta preparació, hem de tenir molt en compte la nostra dieta. És cert que, gràcies als avenços en innovació tecnològica, avui dia podem adquirir la majoria d’aliments durant tot l’any, però aquest hàbit perjudica el consum sostenible i responsable, i, a més, influeix negativament en la qualitat i el sabor del que mengem. Per aquest motiu, hem de tornar a les arrels de l’alimentació de proximitat i sostenible, connectant amb els aliments de la terra i les seves propietats naturals.
I és que menjar de temporada és la millor opció. I no és tan complicat com pot semblar; en realitat, és fàcil, més saludable, més econòmic i més sostenible. A més, contribueix a reduir la despesa energètica al minimitzar la necessitat de transport, distribució i emmagatzematge. Però, quins són els aliments de temporada de la tardor? Els aliments que podem menjar en aquesta estació ens aporten vitamines i minerals, com la Vitamina C i els Betacarotens, que ens ajuden a adaptar-nos a les baixades de temperatures i als dies més curts.
Els principals aliments de temporada durant la tardor
A continuació, et compartim un llistat de fruites i verdures de tardor que podràs trobar a les nostres agrobotigues i al teu mercat habitual durant aquesta època de l’any.
Verdures de tardor
- Albergínia
- Carbassó
- Pebrot
- Api
- Escarola
- Coliflor
- Bolets
Fruites de tardor
- Poma, encara s’estan collint diverses varietats, com la Pink Lady, la Fuji…
- Pera, com les varietats Ercolini, Williams i Blanquilla.
- Figa
- Raïm
- Mandarina
- Clementina
- Taronja
- Magrana
Fruits secs de tardor
- Castanyes
- Ametlles
- Pinyons, amb què preparar els panellets per a la Castanyada.
- Avellanes
- Cacauets
- Nous
On comprar aliments de temporada?
Per poder comprar aliments de temporada durant la tardor amb el màxim sabor i qualitat, i a un bon preu, podem acudir a les nostres agrobotiges més properes, al mercat o a cooperatives de la nostra zona, per exemple.
Per descomptat, a la nostra botiga en línia, també podràs adquirir alguns dels millors productes de tardor per consumir aquesta temporada, i poder preparar delicioses receptes.
A l’apartat de fruita dolça i cítrics, podràs trobar les delicioses clementines i taronges de l’agrobotiga Soldebre de Tortosa.
A l’apartat de verdures i hortalisses, podràs trobar carbassó de temporada, com el que ens porta l’agrobotiga Pla de Grau.
A l’apartat de fruits secs, podràs trobar, altres productes de temporada per a aquesta tardor 2022:
- Avellanes torrades de La Torreta, ecològiques, d’alta qualitat i collita pròpia, de l’agrobotiga d’Alcover.
- Avellanes garrapinyades Infrusec, elaborades amb avellana negra de collita pròpia, sucre i aigua, per la Cooperativa l’Avellanera, situada a la Selva del Camp, Tarragona.
- Nous del país, un producte natural 100% que ens porta l’agrobotiga d’Alcover.
- Ametlla llargueta crua i pinyons Infrusec, productes de la cooperativa L’Avellanera, que et portem a casa perquè puguis elaborar uns deliciosos panellets casolans aquesta Castanyada!
- A més, a agrobotigues.cat, també disposem d’apartats per a fruita fresca, verdures, llegums… on anem actualitzant els millors productes frescos de temporada perquè els puguis adquirir còmodament des de casa.
Beneficis de consumir aliments de temporada
Si no tens (encara) per costum menjar aliments de temporada o potser tens dubtes de si realment es nota la diferència; de si, realment, val la pena introduir-los a la teva dieta i la dels teus; a continuació t’expliquem algunes de les seves avantatges:
Una millor nutrició
Els aliments tenen un major contingut nutricional en la seva maduració màxima. Si es cultiva i es consumeix durant la mateixa temporada, proporcionarà la màxima quantitat de nutrients que ofereix el producte.
Un millor estalvi
Els productes de temporada i proximitat requereixen menys temps de viatge i distància, per tant, els costos de transport són més econòmics. A més, com que són productes collits en el moment de màxima producció, la major oferta provoca una baixada de preus respecte a productes fora de temporada.
Un millor sabor
Els productes de temporada són més frescos i saborosos perquè mantenen les seves propietats organolèptiques molt millor. Això és degut al fet que les condicions per cultivar el producte són òptimes, la qual cosa garanteix un producte de la màxima qualitat.
Contribuïm a cuidar la nostra terra
Menjar productes de cultiu local significar menys combustible i energia per portar els productes de la granja al plat. També implica una major diversitat de cultius i contribuir al manteniment de l’agricultura tradicional i local. Si les fruites i verdures que menges són de proximitat i de temporada, vol dir que hi ha menys impacte ambiental!
Tot plegat, el millor és gaudir d’una gran varietat de fruites i verdures cada dia. Incloure fruites i verdures de temporada, assequibles i delicioses a la nostra dieta té una sèrie de beneficis per a la salut!
Prendre 5 porcions de verdures i 2 porcions de fruita cada dia ajuda a aconseguir una bona ingesta de fibra per a un intestí sa. També ajuda amb la ingesta de micronutrients útils com la vitamina C, A i E, que són essencials per reduir la inflamació, mantenir un sistema immunològic saludable i donar suport a altres funcions corporals.
Esperem que aquesta petita guia sigui útil per introduir l’alimentació de temporada a la vostra vida i a la de la vostra família!
