Oli del raig L’Or de Ponent

Descripció

Gastronomia amb oli d’oliva verge extra

Un dels ingredients essencials de la dieta mediterrània és l’oli d’oliva. L’oli d’arbequina, pel sabor, més suau i menys amarg que el d’altres varietats, és idoni per elaborar postres i receptes amb peix blanc.

És un oli adequat per alzinar molts plats, sobretot aliats amb ingredients dolços. També és una de les varietats recomanades per fer fregits: en penetrar poc en el producte, l’increment de calories que aporta el fregit és reduït considerablement.

Els beneficis de l’oli d’oliva verge extra a la salut

L’oli d’oliva verge extra és un oli amb moltes propietats nutricionals que beneficien la nostra salut: té propietats antibacterianes que ajuden a prevenir i reduir el desenvolupament de moltes malalties, redueix el colesterol, millora la salut de l’aparell digestiu i conté polifenols que actuen com antioxidants i antiinflamatoris, per això contribueix a millorar les capacitats cognitives i a prevenir l’Alzheimer, ja que segons alguns estudis aquests components afavoreixen el naixement de noves neurones.