Descripció
Elaboració:
Raïm procedent de la plana de Garriguella. La maceració del raïm es realitza durant la fermentació a temperatura controlada 20ºC durant 15 dies.
Nota de tast:
Color cirera picota amb reflexos violacis, de capa mitja. En nas predominen els aromes primaris de fruites vermelles amb notes balsàmiques. En boca és equilibrat amb tanins madurs i amb la força d’un vi jove.
Maridatge:
Ideal en les Ideal per maridar amb tot tipus de carn, embotits, patés i formatges.
Anàlisi:
- Graduació: 14,5% vol
- Acidesa tartàrica: 5,5 g/l
- Acidesa volàtil: 0,3 g/l
- Sucres residuals: <0,4 g/l
- Denominació d’Origen: D.O. Empordà
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.