Vi Negre Puntils 2023 – 75cl

Descripció

Elaboració:

Raïm procedent de la plana de Garriguella. La maceració del raïm es realitza durant la fermentació a temperatura controlada 20ºC durant 15 dies.

Nota de tast:

Color porpra intens amb reflexos violacis. Aromes a fruites negres de bosc amb notes balsàmiques. Ampli, rodo i equilibrat amb tanins madurs. El final és llarg, persistent i vellutat

Maridatge:

Ideal per maridar amb tot tipus de carn, embotits cuits i curats, pasta i formatges.

Anàlisi:

• Graduació: 14,5% vol
• Acidesa tartàrica: 5,4 g/l
• Acidesa volàtil: 0,3 g/l
• Sucres residuals: <0,4 g/l
• Denominació d’Origen: D.O. Empordà