Descripció
Elaboració:
Vi elaborat a partir de raïm veremat de forma manual en el seu moment òptim de maduració i estat sanitari, procedent de vinyes seleccionades per les seves qualitats organolèptiques.
La vinificació es realitza a partir de la fermentació amb llevats seleccionats a temperatura controlada de les diverses varietats per separat.
Nota de tast:
Color cirera clar, brillant amb reflexos violacis. Aromes a fruites vermelles, maduixes, gerds. En boca és fresc, elegant i equilibrat.
Ideal per maridar amb tot tipus de pastes, amanides i carns blanques.
Zona de producció:
Les vinyes estan emparades per la D.O. Empordà. Es troben a la part alta de la planta de la plana empordanesa, a peu de la serralada, i pugen fins als turons i contraforts de les serres de la Baga d’en Ferran i inicis de la serra de l’Albera.
Anàlisi:
- Graduació: 13,5% vol
- Acidesa tartàrica: 5,9 g/l
- Acidesa volàtil: 0,4 g/l
- Sucres residuals: <1 g/l
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.