Descripció
Elaboració:
Raïm procedent de la plana de Garriguella. La maceració del raïm es realitza durant la fermentació a temperatura controlada 20ºC durant 15 dies.
Nota de tast:
Color porpra intens amb reflexos violacis. Aromes a fruites negres de bosc amb notes balsàmiques. Ampli, rodo i equilibrat amb tanins madurs. El final és llarg, persistent i vellutat
Maridatge:
Ideal per maridar amb tot tipus de carn, embotits cuits i curats, pasta i formatges.
Anàlisi:
- Graduació: 14,5% vol
- Acidesa tartàrica: 5,4 g/l
- Acidesa volàtil: 0,3 g/l
- Sucres residuals: <0,4 g/l
- Denominació d’Origen: D.O. Empordà
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.